Rezaè sira je gastronomsko jelo koje se takoðer koristi u restoranima i trgovinama. U skupini tvrtki odreðuju kupnju mu¹kog aparata za rezanje sira i hladnog mesa. Treba imati na umu da bi rezaè sira trebao biti teflonska o¹trica kako bi se sprijeèilo lijepljenje sira na no¾.
Gdje æemo se susresti s rezaèem?Sliceri koji se koriste u ugostiteljskim objektima, kao ¹to su restorani, ugostiteljska poduzeæa i ustanove za zajednièku prehranu, odlikuju se mnogo veæom uèinkovito¹æu od ureðaja namijenjenih uslu¾noj djelatnosti u pogonu, gdje se sporadièno koriste za rezanje manjih kolièina robe. Element je hipermarket, u kojem se sir re¾e ne samo na zahtjev kupca, veæ se nudi iu situaciji smanjenja samoposlu¾nih podruèja.
Rezaèi siraRezaè sira trebao bi osigurati preciznost i uèinkovitost rada zahvaljujuæi visokim no¾evima i omoguæiti gravitacijsko rezanje, pri èemu se u glavi odreðenog mjesta formiraju gotovi kri¹ki. Ako se smatra da je rezani proizvod utovaren na prodajnom mjestu, mo¾emo odrediti kolièinu zakrpa koju æe ureðaj platiti. To je stoga prijedlog koji posjeduju automatska jela. Vrh proizvoda mo¾e se takoðer ugodno rezati tijekom boravka u suvremenoj kapi za pritiskanje na ureðaju. Raspon pode¹avanja debljine narezanih flastera je od 0 do 28 mm. Dimenzije lopatica su obièno 250 do 300 mm. Takoðer je posebno va¾no osigurati sigurnost rada korisnika i izbjeæi preoptereæenje zaposlenika, kako ne bi uzrokovali prekomjerni zamor uzrokovan dugim razdobljem rada ureðaja.Rezaèi sira u grupi pripremaju se od aluminija - èimbenika koji su odnos s voæem voæa iz anodiziranog aluminija, a tvar od obojenog aluminija. Zahvaljujuæi struji oni su manji, ali jo¹ uvijek pru¾aju korisniku stabilnost tijekom rada.